香煎加網魚/郭家家傳料理/煎好一盤香酥多汁的魚，是台灣家庭煮婦的基本功

加網魚 ka-bāng ；為深海魚類，有黑加網魚和紅加網魚；是肉質細且少刺的高級魚類，也是屏東縣東港鎮的特產。更是郭家餐桌上常見的香煎魚，是郭家特別愛好的一款魚；煎好一盤香酥多汁的魚，是台灣家庭煮婦的基本功。
加網跟市場上非常普遍的養殖黃魚同為石首魚科魚類，但比較起肉質與價格就是天上地下的差異了，從過去就一直是高價魚的代表，魚肉非常細嫩好消化，鮮嫩多汁。全年皆有漁獲，春夏間繁殖季是盛產期，其肉質正處於 肥滿階段，油脂豐富，含大量不飽和脂肪酸，對人體健康十分有益。
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